Les Poulettes Batignolles

Situe a Paris 17e, les Poulettes Batignolles est un charmant restaurant proposant une cuisine traditionnelle francaise aux accents catalans fonde en 2014 par Ludovic Dubois et Judith Cercos. Intransigeant sur la qualite, ne travaillant qu'avec les meilleurs produits, le chef Ludovic ne collabore qu'avec les fournisseurs les plus qualitatifs et ne fait son marche qu'aupres des commercants du quartier qui travaillent avec des petits producteurs locaux (rue de Levis, marche des Batignolles,...). Judith, ancienne sommeliere du prestigieux Mandarin de Barcelone, a compose une cave qui compte pas loin de 150 references de vins biodynamiques et naturels. Aux Poulettes Batignolles, la carte est revisee en fonction des produits de saison et le fait maison est a l'honneur.